記憶中的年味

       年越來(lái)越近了，我卻沒有小時(shí)的期待了，反而越來(lái)越怕過年，怕親朋陌生的寒暄，怕回家看到頭發(fā)花白的父母，怕自己又老了一歲，怕路上堵車……

       不知道我家那位十一歲的大姑娘，是否對(duì)年有我不一樣的期待？因?yàn)樵谒@個(gè)年紀(jì)的我，對(duì)過年，是非常期待的。剛剛過完年就開始盼下一個(gè)年了，期待天天都是年。因?yàn)椋挥羞^年，我才會(huì)變得比以往富有很多。
     過了臘八就是年，意思就是家家戶戶在臘月初八后就可以開始著手準(zhǔn)備過年的食材了。但要說真正忙年，那得從臘月二十五開始，因?yàn)槊耖g有句諺語(yǔ)：二十五，打豆腐，二十六，剁年肉，二十七，順公雞，二十八，發(fā)年粑……
      提到豆腐，我腦海里馬上就呈現(xiàn)出父親拎著熱氣騰騰的豆?jié){進(jìn)進(jìn)出出的身影。小時(shí)候，我們家里吃的豆腐都是出自父親之手。父親點(diǎn)豆腐的功夫在周邊是出了名的，點(diǎn)豆腐要把握分寸，不能太嫩不能太老，每次，那個(gè)度，只有“粗人”父親拿捏得剛剛好，經(jīng)父親做出來(lái)的豆腐，柔軟有韌性，我們都愛。
        記得那會(huì)，我最歡喜的就是拿著裝有白糖的搪瓷碗，和妹妹一起守在父親身邊，等他點(diǎn)好豆腐后，舀上一瓢白嫩嫩的豆腐腦放在我們的碗里，那種帶著豆香的甜絲絲的味道就是幸福的味道，就是年的味道。
        每年，父母做好豆腐，總會(huì)打發(fā)我們給周邊的親朋還有獨(dú)居的老人送上幾塊。對(duì)于這樣跑腿的事情，我最歡喜了，因?yàn)槲铱偸菚?huì)收到他們回贈(zèng)的小零食：瓜子啊，花生啊，小龍人啊，總是裝滿一口袋又一口袋，我能吃上半天。心情好時(shí)，拿出來(lái)分點(diǎn)給弟妹，心情不好時(shí)，我就故意在他們面前吃得吧唧響，讓他們羨慕我有多富有……
     對(duì)了，當(dāng)年我們小孩吃豆腐腦時(shí)不能說喝豆腐腦，否則是要挨罵的，貌似好像說了“喝”就表示豆腐不能成塊……
      二十六，剁年肉，二十七，順公雞，這兩天與孩子們關(guān)系不大，都是大人的事，但二十八，發(fā)年粑，我們也是很期待的。發(fā)粑好像主要是女人們的事，從磨漿到蒸粑，我記得都是母親操勞著。有時(shí)候，我會(huì)偶爾幫忙抬米去有磨的嬸娘家。那時(shí)，嬸娘家是全村最熱鬧的地方，一群女人圍著一口石磨，有的坐著把米，有的負(fù)責(zé)推磨，還有的負(fù)責(zé)講段子，說說笑笑，張家長(zhǎng)李家短，走了一群，又來(lái)一群，好不熱鬧……
      磨好米漿，已是黃昏，吃過晚飯，母親總會(huì)把米漿連桶一起放在一口鐵鍋里，鍋里放入水，灶里燒上一把柴火，坐等米漿發(fā)酵。這個(gè)發(fā)酵的過程有長(zhǎng)有短，溫度高時(shí)，短些，溫度低時(shí)，長(zhǎng)些。記憶里，我家的米漿每次都是在深夜發(fā)好。然后，昏黃的廚房里，煙霧繚繞中只有母親一個(gè)人戴著頭巾，披著棉衣，鍋上鍋下的忙碌著……
       第二天早上，我們總能吃到白胖而又松軟的白玉般的米粑。因?yàn)榧儼撞患赣H往往會(huì)在米粑的正中間點(diǎn)上一朵紅色的花朵，寓意吉祥如意。現(xiàn)在想起來(lái)，我只能仰頭深咽一下口水了……我已經(jīng)十多年都沒吃到母親現(xiàn)做的冒著熱氣的米粑了……
         當(dāng)然，作為稀罕物，待我們吃好后，母親還是一如既往地打發(fā)我們跑腿送米粑給親朋了，而且，送粑也有講究，送雙不能單。感覺那會(huì)過年，儀式感還是很強(qiáng)的。
         還有炸圓子，肉圓子是弟弟的最愛，我最喜歡蘿卜圓子，為了滿足我們的需要，每年母親都會(huì)炸兩樣圓子。二十八晚上，吃完晚飯，母親就開始剁肉末和蘿卜末了，剁好后，混上山芋粉，小麥粉，放些米炮，豆腐，加適量的水和鹽，再撒上蔥姜蒜末，攪成泥狀。待父親燒好熱油，母親就魔術(shù)師般的用手一握，一個(gè)圓形的泥丸在湯匙的帶動(dòng)下滑進(jìn)了油鍋，再等上幾分鐘，我就可以盛上滿滿的一碗，拿去和在火桶里一邊烤火，一邊看電視的弟弟妹妹分享美食了。那外焦里嫩的肉圓子，蘿卜圓子，一碗接一碗的進(jìn)入了我們的嘴里，胃里，還有心里，那香味好多年都不曾散去……
      年三十了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的爆竹聲，把我們從溫暖的被窩里叫了起來(lái)。穿好衣服，刷好牙，早飯胡亂吃一口，我們就開始幫忙各種洗菜了。洗好后，我們?nèi)謺?huì)跟在父親屁股后面和伯伯叔叔家一起去祭祖。平時(shí)打打鬧鬧的堂兄妹們，這一天也變得乖巧起來(lái)，可能是吃了滾雞屁股的雞蛋的緣故吧！一路上拎籃子的拎籃子，幫忙放爆竹的放爆竹，要好的姐妹，一路上挽著手講著說不完的話……
     祭祖結(jié)束后就是貼對(duì)聯(lián)，幾個(gè)小學(xué)還沒畢業(yè)的人兒，常常因?yàn)樯下?lián)下聯(lián)的問題爭(zhēng)個(gè)面紅耳赤……
     貼好對(duì)聯(lián)，媽媽已經(jīng)把年飯準(zhǔn)備好了，擺上酒杯，拿出封缸酒，在圓子上桌的同時(shí)放上長(zhǎng)長(zhǎng)的響亮的萬(wàn)鞭，一家人圍著桌子，喝著小酒，你給我斟酒，我為你夾菜，熱熱鬧鬧吃著團(tuán)圓飯……
      吃完飯，臉上微醺的我，總喜歡倚著大門，看不遠(yuǎn)處人家放著漂亮的煙花，心里默默念叨著：過年真好！
不知道今年的除夕，我家那位十一歲的小姑娘是否也如我當(dāng)年一樣，倚著門框，心里默默念叨：過年真好！
          寫于2020年臘月二十二晚

都說年味越來(lái)越淡了。所謂年味，無(wú)非是豐收、分享、團(tuán)聚與祝福，農(nóng)耕文明的痕跡十分明顯。在一個(gè)已經(jīng)工業(yè)化的社會(huì)，豐收已是平常事，見慣不慣了。分享已經(jīng)流于形式，各忙各的。只有團(tuán)聚和祝福，在維系著“年”。年味淡了，大約就淡在這里吧。濃厚的過年氣氛只存在于記憶里。
謝謝作者，用生花妙筆勾起我們美好的“年味”的回憶。

一句俗語(yǔ)，大人望插田，小孩盼過年！這是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的真實(shí)寫照。作者一篇《記憶中的年味》真實(shí)地反映了那個(gè)年代農(nóng)村過年大人小孩忙碌與歡快的情景，令人神往，令人感慨！欣賞老師精彩佳作，順致冬祺！

年味就是那種內(nèi)心對(duì)家的一種情感，無(wú)法割舍！

舒度年華 發(fā)表于 2020-1-17 10:43
都說年味越來(lái)越淡了。所謂年味，無(wú)非是豐收、分享、團(tuán)聚與祝福，農(nóng)耕文明的痕跡十分明顯。在一個(gè)已經(jīng)工業(yè)化 ...

謝謝關(guān)注，順致冬安！

石鼓歌_UW7kY 發(fā)表于 2020-1-17 12:15
一句俗語(yǔ)，大人望插田，小孩盼過年！這是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的真實(shí)寫照。作者一篇《記憶中的年味》真實(shí)地反映了那 ...

感謝老師點(diǎn)評(píng)。致冬安！

聽風(fēng)聲 發(fā)表于 2020-1-17 12:53
年味就是那種內(nèi)心對(duì)家的一種情感，無(wú)法割舍！

年味就是一家人和和氣氣，熱熱鬧鬧。

      
       現(xiàn)代的人，現(xiàn)代的生活，現(xiàn)代的生活節(jié)奏，似乎要把多少年前那種濃濃的年味所拋棄，“大人子望插田，細(xì)伢子望過年。”的景象也已漸漸消逝在無(wú)形之中。再回首，“那種帶著豆香的甜絲絲的味道“是多么彌足珍貴、樸實(shí)無(wú)華。
      

       《記憶中的年味》那風(fēng)俗，那民情，幾多熟悉，又漸漸淡忘，過年吃年糕、除夕守夜、初一崽，初二郎，初三初四拜街坊......人們?cè)谏钪袑ふ抑嗑鄣臋C(jī)會(huì)，激活平淡的尋常日子，這就是過年。

莊重 發(fā)表于 2020-1-17 17:15
《記憶中的年味》那風(fēng)俗，那民情，幾多熟悉，又漸漸淡忘，過年吃年糕、除夕守夜、初一崽，初二郎， ...

每個(gè)人都有自己記憶中獨(dú)特的年味，到年味又有許多共性：忙碌，相聚，祥和，甚至還有煙花。