舌尖上的徐橋：紅薯粉圓子

    徐橋盛產(chǎn)山芋（紅薯），當(dāng)?shù)匕傩沼兄谱魃接螅t薯）粉的傳統(tǒng)。山芋（紅薯）粉常用作炒菜時(shí)的調(diào)料，也可以作為主料和其它的菜肴進(jìn)行搭配。其中紅薯粉圓子最具特色。

    最大特色在于利用山粉（也就是紅薯的淀粉）把肉的香味和油膩都吸進(jìn)去，這樣雖然飽含肉香，卻不油膩，讓人越吃越想吃。。。

登錄/注冊(cè)后可看大圖

登錄/注冊(cè)后可看大圖

登錄/注冊(cè)后可看大圖

紅薯粉圓子確實(shí)好吃，但工藝繁鎖。是百姓人家的一道好菜。

記得我屋的校氽哥嘎母親做紅著粉圓子最拿手，以前在他做工的時(shí)候今常能吃到！

還有一種叫卷子，也很好吃

還有仙米疙瘩，你吃個(gè)嗎？