星期天摘了一把香椿頭。加上幾個雞蛋，既簡單又營養美味。
制作過程：
1、新鮮香椿焯水。焯水后的香椿顏色變綠了。焯水是為了去掉澀味。
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2、切掉香椿大根，把香椿切成碎。
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3、雞蛋打散。
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4、香椿碎加入蛋液里，攪拌均勻。
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5、熱油鍋，香椿蛋液倒入油鍋。
6、待蛋液稍微成型后清炒。
7、快出鍋時加入適量鹽提味。
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一道菜就出鍋啦。 |
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