入門級菜【紅燒肉】

    吃貨不光要嘗遍天下美食，還要做一個合格的吃貨，尤其是白領吃貨，不僅要吃的好還要吃的健康，一個合格的白領吃貨首先要具備動手能力，這樣才能在吃進去的第一時間分辨出優劣

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先給大家推薦一個吃貨動手的入門級菜【紅燒肉】

紅燒肉看起來很難做，其實一點技巧都沒有，我一朋友，完全不會做飯，第一次嘗試紅燒肉就成功了，有此可見紅燒肉絕對是一道生手也絕對能做好的菜

原料：五花肉、蔥、姜、蒜

　　調料：冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽調好的汁

　　做法：

　　1、將五花肉切成2厘米見方的大塊

　　2、鍋燒熱放油，放入蔥姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味

　　3、將切好的五花肉放入鍋內煸炒直至肉變色，煸出香味，

　　4、鍋內做油放入冰糖，改小火

　　5、炒到糖色變成棗紅色，氣泡由大變小

　　6、倒入剛才煸炒的肉，倒入老抽生抽調好的汁，一碗熱水，改小火慢燉

　　7、湯汁變得濃稠時加入鹽、少量的冰糖

　　8、改大火收汁，迅速翻炒使得每一塊紅燒肉身上都裹滿了濃汁。

　　肉出鍋，完美極了。

一個合格的吃貨，除了要學會腳踏實地地吃，海闊天空地想，還要未雨綢繆地憂，還要自己學會動手，能在吃完了之后能夠吃盆想鍋地貪。這樣才能一頓更比一頓強啊！

不知不覺又餓了，不知不覺又胖了，不知不覺錢包又扁了……我們永遠只有2個狀態“覓食的路上”和“進食的桌上”

妹子手藝不錯

喜歡吃

xuqiao 發表于 2015-8-1 08:17
喜歡吃

呵呵