是這樣做糖花生、糖核桃肉的

    春節期間，一邊看電視，一邊吃吃零食，是件很愜意的事情。為了讓花生米、核桃肉更好吃，也更加衛生，每年我都要自己做一點糖花生、糖核桃肉。
   
第一步，準備原材料：花生米1斤、核桃肉1斤、白糖0.8斤、鹽適量。

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   第二步，先將花生米炒熟，去掉花生衣（花生衣不要扔掉，泡茶喝可防止血小板減少）。再將核桃肉掰成兩半、炒熟。（分別炒花生米、核桃肉時都要在鍋中放些鹽一起炒，以免炒焦。）

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    第三步，將白糖4兩、少量水一起放入鍋中攪和。燒開糖水后用文火煎，期間需不斷翻鏟。煎至只有小氣泡（呈泡沫狀）時，迅速倒入炒好的花生米拌勻后，將糖花生米倒入盤內，待冷卻后裝入保鮮袋。
    糖核桃肉的做法同糖花生米。

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學習了！回頭我也試試！

獨來獨往 發表于 2016-2-12 17:06
學習了！回頭我也試試！

這種做法并不難，您應該能行的。

超市里買的糖果肉，外皮太厚，吃到嘴里等于吃糖幾乎沒有花生的味道。糖晡桃肉是紅糖做的，吃起來粘牙。您做的薄薄的糖衣，不失果肉的本味，一定很好吃，可惜只能飽眼福。