神仙豆燉豬肘

原料： 豬肘子1只、神仙豆（雪豆）、豬骨數根、冷鮮湯     輔料： 鹽、料酒、姜、蔥、八角、雞精 登錄/注冊后可看大圖 做法： 1. 肘子刮洗干凈，抹料酒，靜置一會，同豬骨一起入沸水中焯一下，神仙豆洗凈，姜拍松， 蔥挽結； 2. 取高壓鍋，在鍋底墊上豬骨，放入肘子、神仙豆、姜、蔥、八角、鹽，加入冷鮮湯上火燉 ，至肘子和神仙豆皆爛時，揀去姜、蔥，盛入盤子中，放入雞精即成。 特色： 口味醇正，營養豐富。