一蝦兩吃，方法簡單

    昨天買到一斤小河蝦，是掐蝦仁的大好時機。河蝦掐出蝦仁后，蝦尾中還留有一點蝦肉，扔掉了可惜，不妨利用一下。這時，如果您有興趣的話，可以在蝦身中倒進一點料酒，拌上面粉，再加點食鹽，油里一炸，一盆紅通通、香噴噴的炸蝦就呈現在面前。這炸蝦富含鈣質，更是下酒的好菜。
    需要說明的是，很多人掐蝦仁時是捏住蝦頭蝦尾，從中間擠出蝦仁，容易擠爛。而我是先掐去蝦頭，從頸部擠出蝦仁，留下蝦身備用。這樣擠出來的蝦仁顏色白且比較完整。當然，各人各法，只要得法就行了。

哇哦，厲害厲害

好7！！！！