徐橋論壇
標題: 傳統桿秤 [打印本頁]
作者: 石鼓歌 時間: 2017-4-5 11:39
標題: 傳統桿秤
傳統桿秤
“ 天地之間有桿秤，一秤稱平天下！”此比喻形象地道出了制稱用稱者的道德良心。桿秤作為日常用品曾經幾乎每戶人家都有。但隨著社會進步，電子秤逐漸走進人們的生活圈，桿秤在慢慢消退，桿秤的制作技藝也面臨失傳。
民間傳說，木桿秤是魯班發明的。根據北斗七星和南斗六星在桿秤上刻制13顆星花，定13兩為一斤；秦始皇統一六國后，添加“福祿壽”三星，合為十六星，改一斤為16兩，并頒布統一度量衡的詔書；因為計算復雜，20世紀50年代，國家實行度量衡單位改革，把秤制統一改為10兩一斤。
做桿秤是一門精細的手藝。從選材，刨圓，到用堿水浸泡，打磨，釘秤花等多道程序，道道容不得半點馬虎，稍有不慎，秤就會有偏差。做秤最難也最重要的一道程序就是釘“秤花”。先在秤桿上從前端到末端劃一條直線。這條線看似簡單，實則不易。要左手握緊秤桿，右手大拇指和食指夾住短小畫筆，用兩指肚貼住秤桿外弧，順勢畫下，不偏不倚，一條直線呈現眼前。然后按計量部門規定標準，在直線上鉆小孔。鉆孔的手工鉆很精巧，最上端類似于陀螺的圓球體，積蓄慣性，中間一根軸心，軸心下端是鉆頭，兩翼用繩子連接，手握住兩翼中部上下拉動，帶動繩子繞轉。隨著陀螺的慣性鉆頭飛速旋轉，細小的孔就打好了。此活技術含量高，非一日之功。后來，很少人用這種傳統的手工鉆了，取而代之的是電鉆。盡管提高了效率，但少了手工的韻味了。在孔上插入細軟鉛絲，用釘秤特用的“快刀”割斷鉛絲，然后輕輕敲一下，便在秤桿上留下了“秤花”。此活全憑手藝，一氣呵成，有些作品甚至可稱藝術。之后，包銅皮。用紫銅片將秤的前端和末端包裹牢固，使其美觀耐用。而后，配制秤砣、秤鉤；秤砣、秤鉤一般均由計量部門定點工廠生產。不同規格的秤，需選用不同型號的砣與鉤。只有嚴格按照規格，制作出來的木桿秤才精準。桿秤匠對職業極為神圣虔誠，從不因操作失誤而讓秤短斤少兩。
桿秤在過去也是傳家寶之一，流傳在民間的每一桿秤都有不平凡的歷史。桿秤比起電子秤更具人情味，買賣中，只要一句“您看，秤高高的?！?/font>這生意就算做成了。用桿秤做出的生意也正反映了我國文化的獨特之處。中國人有一句俗話：“秤平心斗平沿”。每一次稱量，都是一次人與人之間的情感交流，不同于國外硬性原則下的精準計算，生意也就成為了硬邦邦的金錢往來。為了讓桿秤更能為兒孫傳承，民間還有定制“金絲秤、銀絲秤”的習慣?？梢姉U稱在民間的歷史文化傳承中的作用。
解放后至上世紀六七十年代，徐橋鎮有2家制稱門店。由于電子稱的興起，這些門店生意冷落，關門，留給后人的只是無盡的思念！
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