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徐橋論壇

標題: 舌尖上的徐橋：紅薯粉圓子 [打印本頁]

作者: 徐橋論壇 時間: 2016-10-7 19:54
標題: 舌尖上的徐橋：紅薯粉圓子
徐橋盛產山芋（紅薯），當地百姓有制作山芋（紅薯）粉的傳統。山芋（紅薯）粉常用作炒菜時的調料，也可以作為主料和其它的菜肴進行搭配。其中紅薯粉圓子最具特色。

最大特色在于利用山粉（也就是紅薯的淀粉）把肉的香味和油膩都吸進去，這樣雖然飽含肉香，卻不油膩，讓人越吃越想吃。。。

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作者: 網羅天下730 時間: 2016-10-7 20:10
紅薯粉圓子確實好吃，但工藝繁鎖。是百姓人家的一道好菜。

作者: 沈正卓 時間: 2016-10-7 21:36
記得我屋的校氽哥嘎母親做紅著粉圓子最拿手，以前在他做工的時候今常能吃到！

作者: 分享快樂 時間: 2016-10-8 07:15
還有一種叫卷子，也很好吃

作者: 分享快樂 時間: 2016-10-8 07:17
還有仙米疙瘩，你吃個嗎？

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